Bread Course
Classic British set
English muffin 6 pieces/ Classic Scones 5 pieces / Fig scones 5 pieces
Classic British set
Class duration
3.30 H
Skill
Bread
เนื้อหา
- การชั่งตวงวัตถุดิบ ตราชั่งที่ใช้ หน่วยวัด อุปกรณ์การชั่ง
- ปูพื้นฐานเบเกอรี่ที่จำเป็น
- ชนิดของเตาอบ และการใช้
- วัตถุดิบ แป้ง น้ำตาล มีกี่ชนิด อะไรใช้ทำเค้กชนิดไหน
- ทฤษฎีความรู้เรื่องเนื้อเค้ก
- การเก็บรักษาเค้ก
- แหล่งซื้อวัตถุดิบในกทม.และออนไลน์
