เนื้อหา
- การชั่งตวงวัตถุดิบ ตราชั่งที่ใช้ หน่วยวัด อุปกรณ์การชั่ง
- ปูพื้นฐานเบเกอรี่ที่จำเป็น
- ชนิดของ​เตาอบ และการใช้
- วัตถุดิบ แป้ง น้ำตาล มีกี่ชนิด อะไรใช้ทำเค้กชนิดไหน
- ทฤษฎีความรู้เรื่องเนื้อ Sourdough
- การเก็บรักษา Sourdough
- แหล่งซื้อวัตถุดิบในกทม.และออนไลน์
- แหล่งซื้ออุปกรณ์
- ทดลองใช้อุปกรณ์ เตาอบ เครื่องใช้ไฟฟ้า 
- ลงมือทำเค้กจริง อีก 2 ชนิด นักเรียนเลือกคอร์สเองได้ คลิกด้านล่าง